公共营养师职业为健康产业带来了更多专业性，随着人们对健康生活关注的增加，营养师的就业前景非常可观，也吸引了不少想在营养健康行业发展的有志之士。要在这个行业获得更好的发展需要具备一定的专业知识与实践经验，而广西营养师考试就是一个系统的学习和考核过程，通过在世纪精英学校学习公共营养师课程，不仅能掌握相关的理论基础和操作技能，还能顺利取得营养师证书，为自己的职业生涯增添亮点。

世纪精英学校整理了一些近几年营养师考试高频考点，希望对正在备战2026年9月公共营养师考试的考生有所帮助。

. 1.对于胃排空的叙述，下列哪一项是错误的()。

A. A.食物进入胃后5分钟即有部分排空 食物进入胃后 5 分钟即有部分排空

B. B.混合食物由胃完全排空需4～6小时 混合食物由胃完全排空需 4～6 小时

C. C.蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢 蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢

D. D.胃内食物的量与胃排空的速率有关 胃内食物的量与胃排空的速率有关

【答案】C

2.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为()。

A.4kcal/g A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g 、9kcal/g、9kcal/g

B.4kcal/g B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g 、9kcal/g、4kcal/g

C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

D.4kcal/g D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 、4kcal/g、4kcal/g

【答案】B

3、湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有（ ）。

A.钙A.钙

B.钾B.钾

C.镁C.镁

DD.铁.铁

【答案】B

4、脂溶性维生素的共同特点是（ ）。

A.化学组成仅含碳、氢、氧

B.溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水

C.在体内大部分储存于脂肪组织中

D.大剂量摄入能引起中毒

【答案】ABCD

5、膳食调查通常采用的方法有（ ）。

A.称量法

B.查账法

C.24 小时回顾法

D.平衡代谢法

【答案】ABC

6、造成老年妇女骨质疏松的营养因素有（ ）。

A.高磷及高钠饮食

B.低钙摄入

C.维生素 D 摄入不足，日晒时间少

D.营养不足或蛋白质摄入过多

【答案】ABCD

7、（ ）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

A. A.口腔口腔

B.食道 B.食道

C.胃C.胃

D. D.小肠小肠

【答案】C