
很多人认为吃甜食会让心情变好,因此有不少人在心情低落的时候通过吃甜食来调节自己的情绪,但是输入过多的糖,对身体伤害非常大。
一、吃糖的危害
国外有某项研究显示,膳食糖摄入过多和内分泌、心血管、癌症、过敏性疾病、神经精神等疾病之间存在明显的有害关联。
研究人员共纳入了73项荟萃分析,共涵盖了83项健康相关结局,在这些结局中,其中45个是和糖摄入存在有害关联,也就是摄入过多的糖有可能给人体带来45钟危害。
二、糖的分类
1、添加糖
添加糖没有什么营养 价值,虽然容易被人体消化喜欢,但会导致糖快速上升。食用过多的添加糖会增加龋齿、肥胖和糖尿病等疾病的发生风险。成人每天添加糖摄入量最好控制在25克以下,吃得越少越好。
在我们日常生活中,常见的添加糖主要分为三类:
蔗糖:白砂糖、冰糖、红糖、糖粉等
糖浆:麦芽糖浆、葡萄糖浆、玉米糖浆等
果糖:蜂蜜、结晶果糖等
2、糖醇
糖醇在人体内的代谢不需要胰岛素,也不会引起血糖剧烈波动,并且热量还比较低,对糖尿病患者、肥胖人士来说比较友好。但是糖醇吃多了会引起腹泻,还是要适量食用,建议成人每天摄入量控制在20克以下,儿童最好在10克以下。
在我们日常生活中,常见的糖醇有木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇等。
3、低聚糖
低聚糖是由多个单糖构成,分为功能性低聚糖和非淀粉多糖两种。低聚糖的甜度低和能量都比较低,不易被胃肠消化吸收,具有调节肠道功能,可放心食用。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023)》,低聚果糖的特定建议值是每天10克。在日常生活中我们可以通过一些天然食物摄取低聚果糖,如大葱、、熟香蕉、大蒜、白洋葱等。
三、如何健康吃糖
糖是人体不可缺乏的营养物质,能快速让人恢复体力,维持血糖稳定,还能调节情绪,但是任何事物都有两面性,生活中科学、合理地摄入糖分才是关键。
1、学会看食物成分表
我国法规要求,所有食品包装上都标注营养成分表,以及这些营养素占每日参考量的百分比,我能可以根据食用的总量轻松计算摄入的能量和含糖量,来控制摄入量。
2、用甜味剂代糖
现在市面上有很多零卡糖、低糖食物等是用糖醇类代糖,这些食物既能满足人对糖的需求,又能很好地控制热量,非常适合糖尿病患者、减肥人士等人群。
3、选择低糖小包装
一些消费者可能因零糖、低卡食品的热量相对较低,便忽视控制摄入量,建议这类人群最好选择小包装的产品。既能在嘴馋时的过瘾,又不用担心摄入过多的热量。
四、警惕“隐藏糖”
有很多食物虽然吃起来并不甜,但是含糖量却非常高,比如能量棒、浓缩果汁等都是藏糖大户。
如果配料表中有白糖、蔗糖、果糖、淀粉糖浆、结晶果糖、麦芽糖等尽量少买,有这些成分的食品基本上就是隐形的含糖大户。