公共营养师，作为现代社会健康领域的重要角色，承担着促进公众健康、提升生活品质的重要使命。他们通过专业的营养知识和实践技能，为个人、团体及企业提供全面的营养咨询、指导与管理服务。随着生活水平的提高，人们对健康饮食的关注度不断增加，越来越多的家庭开始重视营养搭配，公共营养师的市场需求随之上升。

目前从事营养师工作的人士考取的是中国营养学会颁发的公共营养师证书，中国营养学会在我国的营养健康领域具有较高的权威性和专业性，其颁发的证书也得到了行业的一致认可。目前公共营养师报名条件比较宽松，最低中专学历就可以报考，目前正在报考的是2026年9月19日的考试。

世纪精英成都营养师培训班现在正在热招中，为了帮助大家顺利通过考试，世纪精英学校整理了一些考试模拟题，希望对各位考生的备考有所帮助。添加世纪精英学校客服微信，可获取更多考前复习资料。

1[单选题].儿童不宜经常食用的食品是().

A、坚果类的零食

B、保健品

C、五谷杂粮

D、自然食物

正确答案:B

2[单选题].肉毒中毒特征性的临床表现为().

A、紫绀

B、剧烈呕吐

C、黄绿色水样便

D、神经系统损伤症状

正确答案:D

3[单选题].中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是().

A、营养指导师等专业人士

B、对营养有兴趣的人士

C、全体中国居民

D、食品企事业单位管理人士

正确答案:C

4[单选题].赖皮病是由于缺乏()所致.

A、维生素 C

B、维生素 B1

C、维生素 B2

D、尼克酸

正确答案:D

5[单选题].下列能引起血性腹泻的细菌为()

A、沙门菌、金黄色葡萄球菌

B、侵袭性大肠杆菌、变形杆菌

C、肠出血性大肠杆菌、副溶血性弧菌

D、肠出血性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌

正确答案:B

6[单选题].计算蛋白质氨基酸模式时,以其含量为1的氨基酸是()

A、色氨酸

B、赖氨酸

C、组氨酸

D、牛磺酸

正确答案:A

7[多选题].膳食纤维的生理作用有()

A、降血压

B、防癌

C、促进肠蠕动

D、降血糖

正确答案:ABCD

8[多选题]..食品腐败变质的原因有()等情况。

A、食物的营养成分

B、食品本身的组成和性质

C、食物的品种

D、微生物的作用

E、环境因素

正确答案:BDE

9[多选题].蛋白质的主要生理功能有()

A、增强饱腹感

B、提供能量

C、参与机体组织的修复

D、参与机体组织的构成

正确答案:BCD

10[多选题].青少年减肥正确的办法是()

A、合理控制饮食

B、充足的睡眠

C、增加体力活动

D、少吃高能量食物

正确答案:ACD