在我们平常生活中，不管是头疼脑热，还是感冒生病，说的最多的就是“多喝热水”，其实这是代代相传的生活方式，很早的时候，喝热水就已经成为了一种习惯。

一、喝热水的发展史

远古时代：当时的人用陶器烧水，并且在陶器的内部可以看到残留的水垢，表明当时的人就已经在喝热水了。

公元前5世纪：《黄帝内经》记载了“病至而治之汤液”，这里的“汤液”就是热水，此时，人们已经把热水从日常饮用的认知渡到了医疗保健。

宋元时期：出现了专门的茶坊、茶馆等，甚至还有专门的暖水壶用来保存热水。在北方的一些地区，还有将白开水称作“茶”的说法。

民国时期：西方的细菌学说传入国内，当时的政府倡导民众喝热水，以减少肠胃疾病发生。

20世纪30年代：1932年，霍乱爆发，饮用水是传播的主要途径。政府号召民众将水烧开后饮用，以防止疫情的传播。

二、喝热水更养生

经常喝热水有以下好处：

1、帮助消化：经常喝凉水或者冷饮，易导致脾胃虚寒， 身体湿气过重，出现手脚冰冷、畏寒等症状，严重者形成虚寒体质。

多喝热水不仅能平衡水的寒凉之性，还具有促进消化吸收，调节新陈代谢等功效。

2、驱散寒气：脾胃虚寒、生理功能不健全及特定人群（儿童、孕妇、老人等）非常适合喝热水。比如风寒感冒就可以通过喝热水来驱散风寒、加速血液循环，帮助退热、抗击病毒，同时还能为身体补充水分。

3、促进血液循环：痛经的女性在生理期多喝热水能够缓解疼痛。

此外，研究还发现经常喝热水还能调节中枢神经系统功能，提高睡眠质量，减少负面情绪。

三、不同场景下，水温要求有差别

多喝水对身体有益，但并不是水温越高越好，温度过高会刺激食管黏膜，引发慢性损伤和炎症。那哪种水温最合适呢。

健康体质：与人体内环境温度差不多的水温为宜，一般是35~45°C，会让胃肠道更舒适。

体寒人群：可以喝温度稍微高一点的热水，但最好控制在50°C以内。

热性体质：适合饮用25°C左右的常温水。

另外，吃药、喝茶对水温也有要求：

吃药的水温应以温开水凉开水为宜，但不能超过40℃，尽量避免喝温度过高的水，药品遇热后会发生物理或化学反应，影响药效。尤其是服用酶制剂、维生素类和止咳糖浆类药物时，更要控制好水温，不能过高。

不同的茶对水温的要求的也是不同的。通常鲜嫩的茶，如绿茶、黄茶等建议用80℃左右的水冲泡。如果用100℃的沸水冲泡，不但泡出来的茶滋味较苦，茶叶中所含的维生素也会被破坏。

花茶、红茶、乌龙茶等则刚好相反，需要用100℃沸水冲泡。如果水温太低，则渗透性不强，茶味难以挥发，茶汤的味道就会显得淡薄，没有茶味。